Uma viagem aos sabores
CARAPAUZINHOS, LÍNGUAS, SAMOS E BOCHECHAS DE BACALHAU, ENGUIAS, OVOS MOLES E BOLO DE SANTA JOANA SÃO ALGUMAS DAS PROPOSTAS. PREÇOS VAIAM ENTRE OS 10 E OS 30 EUROS
FESTIVAL `AVEIRO, SABORES COM TRADIÇÃO' DECORRE ATÉ SEGUNDA-FEIRA E PROMETE MUITAS SURPRESAS. CARAPAUZINHOS, ENGUIAS, OVOS MOLES E BOLO DE SANTA JOANA ADOÇAM VISITA
Decorre até dia 13, e pelo sexto ano consecutivo, o festival gastronómico ‘Aveiro, Sabores com Tradição’. É uma boa oportunidade para visitar a Veneza portuguesa e conhecer a gastronomia da região. Na cidade dos canais, a mesa é farta e variada, com muita oferta de produtos gastronómicos do mar, da ria e da terra. O evento conta com a participação de 29 restaurantes. A iniciativa propõe uma experiência de degustação ou de menus prova. Os preços variam entre os 10 e os 30 euros.
A edição deste ano tem como novidade o Menu Prova que, por 10 euros, propõe, em quatro restaurantes, dois petiscos harmonizados com copo de vinho ou espumante da Bairrada. Fritadinha de pastéis de bacalhau, carapauzinhos, ovas de bacalhau, mexilhões em cama de açorda de coentros gratinados com mozarella ou em vinagrete são as propostas. Nos doces, há a telha de ovos moles.
Quem optar pelo menu completo, com entrada, prato principal, sobremesa e um copo de vinho da Bairrada, tem muito por onde escolher. Além de chora de bacalhau, há pratos feitos com línguas e bochechas de bacalhau, linguado, raia, petinga, robalo, dourada, mexilhões, amêijoas ou enguias. No que às sobremesas diz respeito, e para além dos típicos ovos moles, destaque para as castanhas de ovos, o arroz-doce, a aletria, os bilharacos, as cavacas e o bolo de Santa Joana. Também há propostas gastronómicas com flor de sal, salicórnia, ostras, algas e conservas.