Os melhores queijos e o peixe que vale a pena experimentar

RESTAURANTES DE VILA VIÇOSA ADEREM A INICIATIVA QUE PRETENDE MARCAR UM REENCONTRO COM PRATOS DE AGORA E DE ANTIGAMENTE

Integrada no festival gastronómico ‘Vila Viçosa à Mesa’, a Semana do Peixe do Rio decorre de 2 a 8 de março em restaurantes aderentes. Os habitantes locais sempre fizeram do rio Guadiana um meio de atividade lúdica e, também, de subsistência. Esta é uma iniciativa que permite o reencontro com os pratos típicos onde o peixe do rio domina. Disso são exemplo as caldetas, as caldeiradas, peixes fritos e grelhados, lucioperca, carpa, barbo ou achigã. Não faltam diversos tipos de tempero e acompanhamento, com as tradicionais ervas de cheiro – alho, louro, coentros, salsa e poejo.

Os quatro restaurantes aderentes – Florbela Espanca, Moto Clube de Vila Viçosa, Pousada Convento da Vila e Restauração – apresentam os seus sabores de peixe do rio, com um misto de sabores de agora e de outros tempos.

O festival gastronómico decorre durante a primeira semana de cada mês.

Omunicípio de Serpa promove de hoje a domingo, dia 1 de março, mais uma edição da Feira do Queijo do Alentejo, no Parque de Feiras e Exposições. A entrada é livre. Garantida está a degustação de queijos nacionais com Denominação de Origem Protegida (DOP): Queijo Serpa, Queijo de Azeitão, Queijo de Castelo Branco, Queijo de Évora, Merendeira de Ovelha de Évora, Queijo de Nisa, Queijo Serra da Estrela e Requeijão Serra da Estrela, bem como a participação de outros queijos de todo o País. De Espanha estarão presentes o Queijo de Cabra de Pasta Mole, o Queijo de Cabra Certificado em Modo de Produção Biológica, bem como os DOP Queso de la Serena e Queso Manchego. Mas não só. Enchidos, azeite, vinho e mel, frutos secos, artesanato e outros produtos regionais e nacionais de referência estarão igualmente presentes.

OFICINAS E EXPOSIÇÕES

Merecem também destaque as oficinas de fabrico de queijo, exposições de caprinos e ovinos e demonstrações de tosquias de ovelhas. Não faltam tasquinhas com gastronomia e petiscos locais. Atividades culturais e animação musical completam o programa. Destaque vai para a atuação de grupos concelhios de Cante Alentejano.

Integrado na feira decorre o concurso ‘O melhor Queijo da Feira do Queijo do Alentejo’, este ano com uma nova categoria, ‘Inovação’, que premeia queijos com apresentações distintas das tradicionais.

A Semana Gastronómica do Queijo decorre até domingo, com os restaurantes do concelho a apostarem em pratos onde se inclui queijo e produtos derivados.