1.

Carne vai à grelha durante o tempo necessário, só com sal.

Depois de grelhado, o bife é regado com azeite virgem, alho e coentros previamente aquecidos numa frigideira.

As batatas são assadas no forno, a murro, somente com sal.

A couve é cobrada e posteriormente salteada em azeite virgem e alho.