Saberes e sabores com muita história
Oconcurso A Mesa dos Portugueses é uma homenagem à cozinha de todos os dias, aos momentos de partilha em família e em convívio. Mais do que uma competição é a construção de um repositório dos segredos das receitas, há muito guardados, e procura oferecer uma visão da cozinha na casa das pessoas.
“Este ano, esperamos contar mais uma vez com receitas exemplares, plenas de sabor e de história. E, constituindo o bacalhau uma das categorias do concurso, evocámos o fiel amigo, um produto que marca uma presença tão forte junto das famílias portuguesas”, diz Marilina Louro, marketing manager da Riberalves.
Como realçou Luís Leitão, diretor comercial da Teka Portugal, “estamos presentes há quarenta anos em Portugal e queremos estar com a simplicidade e a identidade das pessoas que cozinham todos os dias, sem truques e sem querer ser mais do que os chefs das suas próprias casas, e trazerem com naturalidade o produto português de tradição às suas cozinhas e às suas famílias”.
O arroz Bom Sucesso é produzido no Ribatejo e, como Filipe Ventura, diretor comercial da Orivárzea, afirmou: “temos um lema que é: ‘do campo para a mesa de todos os portugueses’”. “Este evento permite-nos estar com os cozinheiros portugueses não profissionais e anónimos, que no fundo são como todos nós”, sublinhou o diretor comercial da Orivárzea.
As 72 receitas são feitas ao vivo e avaliadas pelo júri no showroom da Teka, em Lisboa, e na Douro Marina, em Gaia. São selecionadas as 12 melhores.
No início de Novembro realizam-se os duelos entre as 12 receitas para escolher a melhor em cada categoria: Entradas e Sopas, Peixes e Mariscos, Bacalhau, Carnes e Caça e Doçaria e As Receitas dos Avós pelos Netos.
Em final de Novembro, no showroom da Teka em Lisboa os seis finalistas disputam o 1º lugar. O grande vencedor é anunciado em Dezembro em Gaia.
Por seu turno, João Ribeiro, diretor comercial da ICEL, espera “excelentes participantes, cheios de identidade regional e que nos tragam o melhor das suas mesas”. Adianta ainda que todos os cozinheiros amadores e profissionais “têm uma faca preferida e estamos na Mesa dos Portugueses para apresentar essa faca, uma das da gama ICEL”.
Os prémios do concurso A Mesa dos Portugueses são constituídos por produtos oferecidos pelas marcas patrocinadoras, como cartões Solred, da Repsol, vouchers de Eletrodomésticos Teka, arroz Bom Sucesso, bacalhau Riberalves e facas da ICEL.n