1. PREPARAÇÃO:

Cozer o feijão. Refogar o toucinho, cebola, alho e feijão.

Juntar os rabanetes cortados e temperar com o sal, pimenta e cominhos.

Cozer a couve lombarda e rechear com a moira e acrescentar ao estufado do feijão.

Cortar a cebola roxa em quatro e juntar vinho do Porto, o mel e cravinho.

Temperar o lombinho com azeite, sal, pimenta e louro.

Grelhar a carne 9 minutos e deixá-lo repousar 2 minutos.n