PREPARAÇÃO: 1.

Faz-se uma base com azeite, alho, cebola, pimentos e tomate picado. No fim, reserva-se um pouco.

Coze-se o polvo até ficar tenro. Tira-se da água onde cozeu e guarda-se um pouco.

Para montar a cataplana, colocam-se primeiro as amêijoas, depois a base, o polvo, a água da cozedura e a batata-doce já cozida. Vai ao lume cerca de 20 minutos.

Junta-se o camarão, deixa-se cozer 4 a 5 minutos e está pronto a servir.