EVITAR OS BOLOS DE CREME E O ÁLCOOL
Além dos cuidados a ter na lavagem, armazenamento e confeção dos alimentos, no verão aconselha-se a que se abstenha de ingerir alguns tipos de comida e de bebida. O álcool em excesso, por exemplo, não é recomendável. A subida da temperatura leva à desidratação do corpo e a tendência para beber mais é normal. Mas quando tem sede, beba água. Pode acompanhar as refeições com vinho, desde que, ao lado, tenha um copo de água para ir hidratando o corpo.
Quanto aos alimentos a evitar, já se sabe que os ovos mal cozinhados são perigosos, porque podem estar contaminados com salmonela. Mas pela mesma ordem de ideias o princípio deve aplicar-se aos bolos recheados de creme, que usam, na sua confeção, ovos crus, e aqueles que vêm cobertos com chantilly, que é feito de natas frescas e que facilmente se estragam. Os queijos frescos devem ser mantidos no frigorífico e os molhos, como a maionese, não são boa opção para o verão.
MOLHOS COMO MAIONESE NÃO SÃO BOA OPÇÃO PARA AS REFEIÇÕES DE VERÃO