Escolher peixe fresco e carne bem armazenada
Ao fazer compras na praça ou no supermercado, verifique a frescura da carne e do peixe. Peixe com cheiro intenso e olhos pouco brilhantes é um perigo. É sinal que já têm tempo a mais. No caso da carne, verifique se está bem armazenada e, depois, cozinhe-a muito bem.