Parentes improváveis

Sabia que as maçãs são da família dos marmelos? Ambos fazem parte do nosso dia a dia, apesar de não criarmos uma associação óbvia. Mas todos concordamos que sabe muito bem trincar uma maçã fresquinha ou barrar o pão com uma marmelada bem típica

Uma maçã por dia, nem sabe o bem que lhe fazia”, já dizia o velho ditado para acentuar os benefícios desta fruta na nossa alimentação. Fruta muito versátil, a maçã pode ser consumida no seu estado fresco ou utilizada em pastelaria, bebidas, saladas ou mesmo como acompanhamento de pratos salgados. Mas ainda há mais: há compotas, conservas, purés, batidos, sobremesas ou bolos, são quase tantas as utilizações quantas as que conseguir imaginar! Portugal tem excelentes condições para a produção de maçãs e marmelos. As maçãs chegam até às lojas Continente vindas das regiões do Oeste e Beira Alta e os marmelos do Oeste e Cova da Beira. Os marmelos são fonte de vitamina C, podendo ser consumidos crus ou assados, cozidos e claro, em doce, fazendo a tradicional marmelada.

DICAS E CURIOSIDADES

Quando for às compras a uma frutaria do Continente,poderá constatar que as maçãs servem quase como paleta de cor, entre as diferentes variedades deste fruto que estão disponíveis. A variedade maça fuji, por exemplo, é originária do Japão e distingue-se pela sua tonalidade vermelha e amarela, e um sabor adocicado. Em contraste, a maçã golden tem um exterior esverdeado e uma polpa branca, com um aroma suave e doce. Uma curiosidade sobre o seu “primo”, o marmelo, é que na antiguidade, devido ao seu aroma e forma, simbolizava o amor e a felicidade e representava a deusa Afrodite. Os romanos cultivaram a crença e presenteavam os recém-casados com um marmelo, porque acreditavam que ao comer este fruto os noivos teriam sorte para o resto da vida. Casados ou solteiros, não custa nada “trincar” a sorte, pois não?

PORTUGAL TEM EXCELENTES CONDIÇÕES PARA A PRODUÇÃO DE MAÇÃS

E MARMELOS.