Diário de Notícias - Dinheiro Vivo
Santini recupera níveis pré-covid com crescimento de 16%
Marca abriu uma loja no Cais do Sodré, chegando ao total de 13 pontos de venda físico, a que se alia a aposta no canal Horeca e uma parceria com alguns dos supermercados da Sonae.
A Santini, icónica marca de gelados artesanais fundada em 1949, recuperou os níveis de faturação face ao período pré-pandemia, tendo chegado aos sete milhões de euros em 2023, com um crescimento na ordem dos 16% face aos seis milhões de euros arrecadados em 2019.
Apesar de se tratar de um negócio impactado pela sazonalidade, com menos visitas às lojas durante o inverno, a marca criou novas estratégias para fazer face à época baixa: da criação dos picolini durante o período crítico da pandemia – os clássicos picolé transformados com o toque 100% natural da Santini –, e da parceria estabelecida com alguns dos supermercados Continente para a venda do gelado artesanal, a empresa familiar continua a “pautar-se pela inovação, sem nunca perder a identidade”, afirma Eduardo Santini, administrador e neto do fundador.
De facto, a aposta no canal Horeca (hotéis, restaurantes e cafés) durante os confinamentos transformou o conceito de “ir ao Santini”, levando antes a qualidade do gelado artesanal até aos consumidores. No âmbito da estratégia de expansão da marca para o futuro, mesmo após a reabertura do comércio, esta vertente não só não se perdeu, como o objetivo passa por “continuar a aumentar as vendas [no canal Horeca]” pelo menos em 10%.
Embora a pandemia tenha levado a Santini a explorar novas formas de estar perto dos consumidores, o contacto cara-a-cara e a personalização das interações com os clientes que as lojas permitem não ficou para trás. Ainda durante o ano de 2023, a marca abriu o seu 13. espaço, localizado na Praça Dom Luís I, no Cais do Sodré.
Apesar do número considerável de lojas, que se distribuem entre Lisboa, Cascais e Porto, a empresa mantém apenas uma única fábrica, localizada em Carcavelos. É esta unidade de produção que abastece todos os pontos de venda físicos do país e que, anualmente, produz para Portugal mais de 300 mil litros de gelado dos mais diversos sabores.
Para 2024, a perspetiva é “continuar a crescer” e talvez lançar as primeiras pedras para uma futura internacionalização. “Temos sempre muitos imigrantes a pedir-nos para levar a Santini para outros países. É um sonho que temos e que esperamos poder vir a concretizar, sem nunca deixar cair a tradição e qualidade”, explica Marta de Botton, administradora da empresa.