Diogo Simões é o chef do 5entidos, em

Jogou futebol profissional durante uma década, em clubes da segunda liga, mas tomou consciência de que o seu futuro não passava pelos relvados. Vai para 11 anos que é chef no restaurante 5entidos, em Cascais

Cascais, que abriu há 11 anos e onde promete uma experiência multissensorial. A cozinha é a sua segunda paixão, depois de abandonar a vida de futebolista. Oferece duas receitas

Perseguiu o sonho de ser futebolista, jogou como profissional durante cerca de 10 anos, sempre em clubes da Segunda Liga, mas tomou consciência de que nem todos podem ascender ao estrelato e conquistar a independência financeira a partir das habilidades com a bola. O sonho ficou pelo caminho, e o centrocampista do Estoril Praia despediu-se dos relvados aos 29 anos para se exibir noutro campo onde dá toques mais requintados. No lugar do futebolista nasceu um cozinheiro. Diogo Simões tem hoje 44 anos e há 11 que é chef do restaurante 5entidos, na Casa do Largo, em Cascais, junto à igreja da Assunção.

“Sempre gostei de cozinhar, talvez por influência da minha avó, que foi uma boa cozinheira. Na juventude fazia jantares para amigos, mas nunca pensei seguir cozinha. Só comecei a dedicar-me profissionalmente aos 29 anos, quando tomei consciência de que não ia ser um Cristiano Ronaldo. A carreira de profissional de futebol é um sonho de qualquer criança, mas chega uma altura em que temos de fazer uma opção porque não podemos empurrar a vida com a barriga. Deixamos os estudos para trás e não vamos ficar ricos.”

Pelo caminhou ficou o curso de Ciências da Comunicação. Diogo Simões jogou como profissional na Naval 1º de Maio, no FC Alverca e no Estoril Praia.

A estreia dá-se por um acaso nascido de uma emergência. O pai era empresário e tinha um bar-restaurante na marina de Cascais, o Café 5, inaugurado no início de 2006, ano em que Diogo Simões abandonou os relvados. Numa passagem de ano, uma infelicidade transformou-se numa oportunidade. O Café 5 perdeu a cozinheira e Diogo Simões assumiu essa função. Nunca mais deixou a cozinha. O 5entidos abriu em 2009 e tem, desde 2018, uma extensão na Comporta (Grândola), junto à praia.

O chef diz que a sua cozinha é transversal, sobressaindo a comida tradicional portuguesa, com um toque de modernidade. E promete uma experiência multissensorial. “Estou extremamente feliz, é uma coisa distinta, exige muito empenho e estudo.” Quanto ao futebol, ainda veste a camisola, na equipa de veteranos do Estoril Praia.

“A carreira de futebolista é um sonho de qualquer criança, mas chega uma altura em que temos de fazer uma opção