OS BOLOS DA «MAIS GULOSA» NUM PRONTO-A-SERVIR

Os bolos de Mafalda Agante, autora do blogue Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?, chegaram ao restaurante da Marques Soares, o Size. Há três à fatia e mais por encomenda.

Mafalda Agante tem um livro de receitas e uma loja de doçaria com o mesmo nome na sua cidade natal, Coimbra. Mas é do seu gosto pelo Porto e pela «emblemática» empresa Marques Soares que se fala agora. A doceira deu o primeiro passo numa relação cujo resultado está à vista, pronto a ser saboreado: o restaurante Size, no quarto piso dos Armazéns Marques Soares, acaba de incluir no menu os bolos de Mafalda. Há três fixos, servidos à fatia, e outros disponíveis, inteiros, por encomenda.

O Size, com entrada pela loja, serve almoços e funciona como cafetaria. Por isso, a qualquer hora se pode pedir um pedaço de pão-de-ló cremoso biológico, toucinho-do-céu sem glúten ou bolo

mousse de chocolate, e escolher outros para encomendar. Seja qual for a opção, há algo de que Mafalda não abdica na sua produção artesanal: matérias-primas de «excelência», como ovos biológicos certificados. Recusa ovos líquidos, semipreparados, corantes ou conservantes.

Os bolos da «mais gulosa» vêm «enriquecer» a carta de doces do Size e «dar uma perspetiva mais saudável», na medida em que são feitos com ingredientes biológicos, e há opções sem açúcar refinado, diz Elisabete Neves, responsável de marketing da Marques Soares. Descreve esta parceria como um «encontro guloso», a continuar: no dia 26 de maio, a Marques Soares acolhe a apresentação do novo livro de Mafalda, o segundo volume de Há Alguém mais Gulosa do

Que Eu?, com receitas qua abrangem desde o pequeno-almoço até bolos de casamento.