FAÇAMOS NOVOS DESVIOS
Na edição passada, sugerimos 15 bons motivos para sair da autoestrada e procurar alguns dos melhores restaurantes que a tradição gastronómica portuguesa tem para mostrar. Dedicámos, então, a nossa atenção à metade norte do País.
Nesta edição, continuamos a viagem cheia de ziguezagues rumo ao Sul, onde não faltam motivos para fazer aquele desvio de vários quilómetros só para provar um prato especial.
1 SOLAR DOS AMIGOS, CALDAS DA RAINHA
Aqui se encontram alguns dos melhores pratos e iguarias da tradição portuguesa, das entradas às sobremesas. €10 a €30 por pessoa.
2 O FUSO, ARRUDA DOS VINHOS
Boa escolha, tanto no prato como na garrafeira, mas há uma palavra que tem de ser sublinhada quando se fala do Fuso: bacalhau. €10 a €35 por pessoa.
3 TOMBALOBOS, PORTALEGRE
A sofisticação do espaço é o primeiro elemento a causar boa impressão, mas o restaurante não se fica por aqui, servindo o que há de melhor na tradição local com uma abordagem, em certos casos, mais contemporânea. €15 a €40 por pessoa.
4 TABERNA DA MURALHA, AVIS
Fica literalmente na muralha da fortaleza, o que lhe dá um encanto especial. Os secretos de porco preto são dos melhores da região.
€10 a €20 por pessoa.
5 TABERNA DO ADRO, VILA FERNANDO (ELVAS)
É um daqueles casos em que se justifica uma viagem ao interior do País, quase na fronteira com a Extremadura espanhola, para fruir de uma refeição no limiar da perfeição: é um Alentejo inteiro ali, nas paredes, nas travessas e nos copos. €10 a €25 por pessoa.
6 O PESCADOR, LAGAMEÇAS
Não há quem não gabe os peixes frescos do Pescador, algures entre Pinhal Novo e Águas de Moura, e ainda acrescente “aquele ambiente” descontraído em que pessoas à sombra degustam o que há de melhor. €8 a €20 por pessoa.
7 PÉROLA DA MOURISCA, MITRENA (SETÚBAL)
O sítio é inusitado, mas pimento recheado com sapateira? É insuperável. Todos os petiscos merecem prova. €10 a €20 por pessoa.
8 PORTO SANTANA, ALCÁCER DO SAL
Os vinhos da casa são imbatíveis, nomeadamente os de Portocarro, mas são os filetes de peixe-galo com açorda de ovas que nos fazem ansiar pelo desvio na rota. €10 a €25 por pessoa.
9 A ADEGA, MONTEMOR-O-NOVO
As várias formas de fazer bacalhau e ainda o polvo à lagareiro merecem os destaques numa casa de ambiente familiar. €10 a €20 por pessoa.
10 O BOLAS, AZARUJA (ÉVORA)
As sopas de poejo têm boa fama, mas importa não esquecer as carnes com migas. €10 a €30 por pessoa.
11 O CHANA DO BERNARDINO, ALDEIA DA SERRA D’OSSA (REDONDO)
Petiscos alentejanos.
Não vale a pena tentar especificar mais, é disto que se trata. Saia da estrada, corra. Estamos perante um topo de gama. Chegado ao restaurante, ouça a explicação que o proprietário tem para cada prato e deixe-se afogar avidamente na água da sua própria boca. €10 a €30 por pessoa.
12 ADEGA VELHA, MOURÃO
Ensopado de borrego, sopa de cação e cozido de grão, uma espécie de suprema trindade do interior alentejano, acompanham com vinho da talha, por exemplo. É difícil conseguir melhor. €10 a €20 por pessoa.
13 TABERNA DO ARRUFA, CUBA
Se os olhos também comem, aqui chegamos à mesa de barriga cheia: a apresentação dos pratos abre caminho para uma refeição à base de petiscos. €10 a €20 por pessoa.
14 ADEGA MOLHÓ BICO, SERPA
Torna-se difícil escolher entre as especialidades de perdiz, o ensopado de borrego, as migas, o porco preto, ou até os ovos com espargos. De €10 a €30 por pessoa.
15 TASCA DO CELSO, VILA NOVA DE MILFONTES
Fusão perfeita entre requinte, sofisticação, tradição e descontração. Todas as carnes e petiscos são dignos de nota e há ainda uma excelente garrafeira por desbravar. €15 a €35 por pessoa.
16 A CAVALARIÇA, CASTRO VERDE
O foco está no fundamental: as carnes alentejanas. Para quê complicar? €10 a €20 por pessoa.
17 CASTRO DA COLA, OURIQUE
O espaço, em si, merece visita e a comida ajuda, sendo, obviamente, um típico e profundo alentejano. €10 a €20 por pessoa.
18 A PARAGEM, CORVOS (MÉRTOLA)
Uma esplanada com uma cobertura barata a dizer “pizzaria – pratos tradicionais”. Lá dentro, pratos tradicionais incríveis (o cozido de grão é o melhor do Alentejo até prova em contrário) e vinhos do Guadiana de alta qualidade. Tudo isto, num ambiente familiar em que nos dão realmente atenção. €10 a €20 por pessoa.
19 BARCA TRANQUITANAS, PORTO DAS BARCAS (ZAMBUJEIRA DO MAR)
Um ambiente agradável e tranquilo, uma decoração condizente e uns ótimos filetes de pampo com migas de legumes, eis o que esperar do Tranquitanas. €20 a €50 por pessoa.
20 O PAULO, ARRIFANA
Os sabores do mar num sítio privilegiado. €10 a €30 por pessoa.
21 TASCA DO PETROL, MARMELETE
As carnes da serra de Monchique merecem o melhor destaque. O local onde fica ajuda a perceber a ementa. €8 a €20 por pessoa.
22 O FIALHO, LUZ DE TAVIRA
Como bom algarvio, faz do arroz de lingueirão um ponto de honra. Acrescenta-lhe um ensopado de enguias de enorme categoria e ainda muitas opções de marisco. €20 a €50 por pessoa.