ABACATE DA CABEÇA AOS PÉS
Há uma mão cheia de anos que o abacate começou a pintar de verde as contas de Instagram que apregoam um estilo de vida saudável Desde então já foi figura central de uma panóplia de discussões começando no mito do superalimento e desaguando na desflorestação no México Pode estar descansado pelo menos quanto à segunda questão aqui todos os abacates da Avocado House são cultivados dentro do perímetro da Península Ibérica
E são os protagonistas absolutos da ementa do restaurante que acabou de abrir portas em Lisboa
Pôr em cima da mesa “comida saborosa e não só instagramável” era o objetivo de Mafalda Leitão mentora do negócio e criadora das receitas que começou a magicar os pratos quando viu o filho comer o fruto ao pequeno almoço depois de ter vivido uma temporada no Rio de Janeiro
Entre a extensa ementa que não deixa de fora as tostas com ovo e abacate as panquecas ou os tacos que servem a partir das h a GQ destaca a boa surpresa que é a tempura de abacate a generosa salada Sok Yacha com arroz preto requeijão abacate espinafres alface romã e várias especiarias e o bestseller hambúrguer vegetariano de beterraba e quinoa com chips de batata doce Recomendamos ainda que não saia de lá sem provar o cheesecake de abacate uma delícia que garante Mafalda não deixa de ser bem saudável Para matar a sede há vários sumos naturais smoothies e cocktails todos sorvidos com palhinhas de cartão porque ali evita se o plástico ao máximo Mais se se deparar com um pequeno livro de ilustrações sobre a mesa não se surpreenda A Avocado House tem dois empregados de mesa portadores de deficiência auditiva e o livreto serve para facilitar a comunicação