MODO DE PREPARAÇÃO
Comece por préaquecer o forno a ˚ para tostar as avelãs até ficarem douradas minutos Deixeas arrefecer e corteas grosseiramente Reserve
Numa taça misture a farinha o sal o fermento o bicarbonato de sódio e o gengibre
Depois numa batedeira elétrica misture a manteiga à temperatura ambiente o açúcar branco e o mascavado Bata tudo em velocidade máxima até a mistura ficar branca e fofa minutos Reduza a velocidade e junte os ovos um a um até ficarem bem incorporados Por fim junte o mel e a baunilha
Com a batedeira no mínimo junte os ingredientes secos aos poucos até obter uma mistura homogénea
Por último envolva os pedaços de chocolate e as avelãs
Com as mãos forme bolas com cerca de colheres de sopa de massa disponhaas num tabuleiro forrado com papel vegetal Deixeas arrefecer no frigorífico durante pelo menos duas horas antes de as cozinhar
Polvilhe as bolachas com sal marinho coloqueas no forno e deixe cozinhar entre £ e minutos até estarem douradas por baixo e nas extremidades