OMELETES SEM OVOS?

Aproveitámos o facto de estar a conversar com pessoas que levam o queijo

bem a sério para falar de queijo vegan, que é queijo feito sem produtos de origem animal, ou seja, sem leite. Normalmente a base são frutos secos. “Na

minha opinião não podemos dizer que esse tipo de produtos é um queijo. Queijo é leite, se não tem leite, não é queijo. Podemos dar-lhe outro nome”, defende Quentin. Mas acrescenta: “Eu prefiro que comam queijo, entre aspas, vegan, que queijo do supermercado feito com leite de vacas ou ovelhas que

estão presas todo o dia, que não veem nada, nem sol, nem luz.”