O PODER DO GRÃO VERDE

Com ervilhas e pouco mais, preparei duas receitas lindas e saborosas por apenas 2,45 euros.

Ervilhas com ovo escalfado

Preparação ❶ Num tacho deitei o azeite, a cebola e, sempre em lume brando, assim que a cebola ficou translúcida, juntei o alho, a cenoura em pedaços, as ervilhas e a polpa de tomate. ❷ Deixei cozinhar, adicionando água aos poucos sempre que necessário. ❸ Quando estava quase pronto, coloquei um ovo no centro do tacho, tapei-o e deixei cozinhar o ovo. Servi quente.

INGREDIENTES

180 g ervilhas

1/2 cenoura

2 colheres de sopa de cebola picada

1 colher de sobremesa de azeite

1/2 dente de alho picado

1 colher de sopa de polpa de tomate

1 ovo Uma pessoa

Húmus de ervilhas

Preparação ❶ Coloquei as ervilhas num processador, juntamente com o alho, a salsa, o sumo de limão e o azeite. ❷ Passei a gosto e servi com bolachas.

INGREDIENTES

220 g ervilhas

1/2 dente de alho (opcional)

1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de sopa de sumo de limão

1 colher de sopa de azeite q.b. bolachas tipo cracker

Duas pessoas