PÃES DE BATATA E GRELOS

São fofos por dentro e crocantes por fora. Na cozinha fica um cheirinho delicioso de pão acabadinho de fazer. Para o pequeno-almoço, o lanche ou até uma refeição principal, são um exemplo de #comidasaudavelefeliz!

INGREDIENTES

1 batata grande (pode ser doce) 3 a 4 colheres de sopa de polvilho doce 1 ovo 1 dente de alho 1 cenoura 1 colher de sopa de azeite 100 g de grelos de nabo

Quatro unidades 45 minutos Fácil

Preparação ❶ Cozi a batata ao vapor. ❷ Num wok, coloquei o azeite, o alho picado, a cenoura ralada e os grelos cortados em pedaços pequenos. Deixei cozinhar em lume brando cerca de dez minutos (ou até ficar a gosto). ❸ Esmaguei a batata. Envolvi um ovo batido, a mistura de grelos e cenoura e o polvilho doce. ❹ Cozinhei quatro porções da massa obtida de ambos os lados, numa frigideira antiaderente.

Ricos em substâncias fitoquímicas, biologicamente ativas. Algumas variedades de nabos têm folhas muito ásperas e amargas que são principalmente utilizadas na alimentação de animais. Parte dos nutrientes que constituem este hortícola perdem-se na água da sua cozedura, pelo que se recomenda ingeri-los com o caldo ou cozer a vapor.

TODOS OS MESES, AS MINHAS RECEITAS TÊM UM ALIMENTO EM DESTAQUE. EM ABRIL SÃO OS GRELOS DE NABO