Ide­al

Jornal de Negócios - Must - - MUST TASTE -

Di­zem que a de­co­ra­ção deixa mui­to a de­se­jar, mas es­ta­mos em crer que é mais uma aăr­ma­ção – “A nós nin­guém nos mu­da!” –, o que por es­tas ban­das é um bom si­nal. Ain­da as­sim, al­gu­mas coi­sas mu­da­ram mes­mo, tal co­mo a obri­ga­to­ri­e­da­de de re­ser­var com bas­tan­te an­te­ce­dên­cia e já não ape­nas a mesa, mas os pra­tos mais con­cor­ri­dos tam­bém... Já lá va­mos. Se con­se­guir lu­gar, o Ide­al ăca numa la­te­ral sem his­tó­ria em Ca­ba­nas de Tavira. Nem vis­ta, nem na­da que a dis­tin­ga. Lá den­tro, to­a­lhas de papel nas me­sas e um am­bi­en­te ge­ral­men­te ba­ru­lhen­to e caó­ti­co. O que traz to­da a gen­te aqui é a So­pa de Mar, uma so­pa de pei­xe e ma­ris­co fres­cos, apu­ra­da, su­a­ve, bem equi­li­bra­da, ser­vi­da den­tro de um pão tra­di­ci­o­nal ao qual re­ti­ra­ram qu­a­se to­do o mi­o­lo e que se po­de ir ra­pan­do. Me­mo­rá­vel. E ain­da es­ta­mos no iní­cio da re­fei­ção. Pre­pa­re-se pa­ra ata­car a to­ma­ta­da de pol­vo, que tan­to as pa­ta­nis­cas co­mo o ar­roz e o mo­lho são de ar­ra­sar. Por ăm, guar­de es­pa­ço pa­ra umas fa­róăas fei­tas no céu, mas lem­bre-se, tu­do o que lhe su­ge­ri­mos tem de ser re­ser­va­do tam­bém, se­não, mes­mo com mesa, ar­ris­ca-se a não co­mer. Rua In­fan­te Dom Hen­ri­que, 15, Ca­ba­nas, Tavira. Tel. +351 281 370b232

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