Tom­ba Lo­bos

Jornal de Negócios - Must - - MUST TASTE -

Ir a Por­ta­le­gre e não vi­si­tar o Tom­ba Lo­bos, que ain­da por cima ăca, ago­ra, bem no cen­tro da ci­da­de, é qu­a­se co­mo ir a Ro­ma e não ver o Vaticano. Mais di­fí­cil, tal­vez, por­que a emen­ta con­se­gue ser bas­tan­te ten­ta­do­ra. Dos pei­xi­nhos da hor­ta, de en­tra­da, ao pu­dim de quei­jo, de so­bre­me­sa, vão qua­ren­ta re­fe­rên­ci­as de pra­tos re­gi­o­nais, tí­pi­cos, e mais al­gu­mas surpresas. Sim, por­que en­tre uma açor­da de po­e­jos com ovo es­cal­fa­do e uma per­diz de es­ca­be­che, por­que não pro­var uns co­gu­me­los shi­ta­ke sal­te­a­dos ou um car­pac­cio de vi­te­la com rú­cu­la e quei­jo da ilha? É tra­di­ci­o­nal, sim, mas não está na­da pre­so à tra­di­ção…

Rua 19 de Ju­nho, 2, Por­ta­le­gre. Tel. +351 245 906b111

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