Hambúrgueres gigantes a preço justo
Nascido na pandemia, Lá Calle 29 já se impôs como uma hamburgueria diferente
Os hambúrgueres de Sérgio Martins são vistosos, altos, largos e cheios de sabor. Foi do Brasil que trouxe a ideia para o que serve desde maio de 2020 no seu restaurante Lá Calle 29, na Senhora da Hora. Natural do Rio Grande do Sul, Sérgio decidiu apostar neste produto no seu primeiro negócio em nome próprio.
Em Portugal há 20 anos, trabalhava como grelhador num restaurante de peixe em Matosinhos, mas quando veio a pandemia apostou em algo mais pessoal. “Quis entrar no negócio do delivery e tive a sorte de ficar com esta casa onde antes funcionava um bistrô”, conta. E como gostava de comer este tipo de “lanche” quando estava no Brasil – e que não encontrava cá – foi isso que decidiu fazer. A diferença passa muito pelo pão. “O que se usa em Portugal tem mais fermento”, refere. Por isso, o que serve na sua Calle 29 é de receita própria, à base de ovo e leite, e servido prensado.
Depois, há o tamanho. Além dos de 12 centímetros, tem hambúrgueres XXL de 18, sendo Lá Calle Especial o que tem mais saída. É recheado com frango, bife de alcatra, hambúrguer, bacon, toscana, ovo, cebola grelhada, queijo, alface, tomate e maionese. “Dá para duas pessoas, mas há quem o coma sozinho”. Também serve francesinhas, quatro propostas de bife – doses para duas pessoas – cachorros e, para entradas, batatas fritas com chedar ou bacon, toscana acebolada ou nachos com queijo. Depois das restrições, Lá Calle 29 abriu portas ao público. No início, houve dias menos bons, mas o passa a palavra e a promoção nas redes sociais começaram a levar muita gente a esta rua sem saída na Senhora da Hora. Ao fim de semana há filas à porta. Não demorou muito, por isso, a abrir outro espaço – em março passado, na Maia. E para breve haverá um em Vila Nova de Gaia.
Este sucesso em tão curto espaço de tempo é mérito da qualidade dos produtos, acredita, mas não só. “A equipa é muito unida e sente-se bem a trabalhar aqui”. A união fez a força.
Lá Calle 29
R. VITORINO NEMÉSIO, 29A, S.RA DA HORA, TEL: 931 305 324 R. CONS. LUÍS MAGALHÃES 152, MOR. MAIA, TEL: 934 678 167 12-15H E 18.30-22.30H. ENCERRA À SEGUNDA. TERÇA SÓ JANTAR PREÇO MÉDIO: 10 EUROS