C2S visa melhorar alimentação dos bebés nas creches
Projeto Creche Com Sabor e Saúde está a ser implementado em 19 instituições do Norte ao Sul
EDUCAÇÃO O C2S - Creche com Sabor e Saúde nasceu para alterar os hábitos alimentares nas creches, para as crianças até aos três anos. Esta iniciativa surgiu da necessidade de intervenção nos infantários, onde “há falta de orientação alimentar”. O projeto está presente em 19 estabelecimentos . Finalizada a experiência, será disponibilizado um documento com informação para promover práticas alimentares em todas as instituições a nível nacional.
Coordenado por uma equipa de profissionais no âmbito das Instituições Particulares de Solidariedade Social (IPSS), o C2S- Creche com Sabor e Saúde é apoiado pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Alunos e professores daquela faculdade estão a trabalhar neste projeto.
O objetivo é promover melhores práticas alimentares nas creches para colmatar a “falta de orientação alimentar” nas instituições que acolhem bebés até aos três anos, explica a técnica nutricional Inês Dias ao JN. Numa fase inicial, o projeto visa fazer um diagnóstico da oferta alimentar e, posteriormente, compilar todas as informações para ajudar as instituições.
“A ideia é criar um documento final que serve de exemplo às instituições a nível nacional” referiu a responsável pelo C2S, Ana Gonçalves.
RISCO DE SAL E AÇÚCAR
A intervenção não visa alterar as ementas, mas sim dar sugestões de melhores práticas alimentares e proporcionar formação a encarregados de Educação e a colaboradores das instituições, tal como cozinheiros, auxiliares e educadores de infância. Da experiência recolhida até ao momento, a técnica nutricional Inês Dias alerta para o risco da utilização do açúcar e do sal na alimentação das crianças.
O C2S – Creche com Sabor e Saúde é um projeto pioneiro e inovador a nível nacional. Surgiu em março deste ano na sequência de um concurso da Direção-Geral de Saúde para responder à necessidade de intervenção nos hábitos alimentares nas creches para as crianças até aos 3 anos.
O projeto foi vencedor e iniciou-se no estabelecimento gerido pela Associação Cultural e Recreativa de Cabreiros, em Braga. Neste momento, está a ser implementado noutros locais do país: está presente em 19 instituições que cuidam de bebés, de Braga até Lisboa. É cofinanciado pela Direção-Geral de Saúde.