Evento de gastronomia evoca descobertas
Um evento de gastronomia realiza-se hoje, às 19h30, na Taberna do Capitão, na Rua da Alfândega, no Funchal, inspirado nas descobertas, para assinalar a chegada de uma nova marca de chutneys à ilha da Madeira.
Nesta parceria, o restaurante e a marca Petiska apresentam um menu de harmonização especialmente criado com o intuito de realçar a qualidade e a versatilidade dos chutneys artesanais criados pelo chef Mauro Sousa.
Os sabores destes condimentos que serão utilizados nos pratos aliar-se-ão com os néctares da ilha. Será, por isso, um manjar regado com cerveja artesanal e vinho tranquilo madeirense.
De acordo com o texto promocional, esta viagem divide-se em quatro momentos gastronómicos distintos. Duas entradas de partilha, que destacam os sabores dos chutneys de pimento vermelho e sweet chilli d'o Petiska, e as cervejas artesanais Classic Lager (do) Comandante e Classic IPA (do) Navegador, marcam o início da aventura gastronómica.
Seguem-se os pratos principais. Para este momento, o Capitão apresentará sugestões de peixe e de carne temperadas com o sabor agridoce do chutney de cebola e o sabor picante do Hot Chilli Sauce do Petiska com os vinhos tranquilos Colombo a refrescar.
Após a sobremesa, a refeição (que tem um custo de 27 euros por pessoa) encerra com um brinde, à chegada oficial do Petiska à ilha e à criação de novas amizade, com Vinho Madeira, “o néctar apropriado para homenagear a intemporal época das descobertas e conquistas dos portugueses além-mar”.
IC