PESCADA COZIDA PICANTE

DOSE PARA DOIS OU QUATRO

Ainda que o marisco seja a opção perfeita para criar um prato capaz de impressionar, nem sempre é a escolha mais acertada quando o objetivo é alimentar um grupo grande de amigos. Esta receita tradicional é fácil, deliciosa e nunca falha – vai perceber do que falamos quando nenhum dos seus convidados ficar indiferente.

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. 2. Coza ligeiramente as batatas durante cinco minutos em água salgada; corte-as ao meio e coloque-as num tabuleiro que possa ir ao forno, regado com azeite. 3. Adicione a cebola, os tomates, azeitonas e alcaparras e regue tudo com o vinho branco.

4. Coloque os filetes em cima dos vegetais e tempere com sal e pimenta, cominho e paprika. Regue tudo com azeite, de forma generosa. 5. Deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos até o peixe estar no ponto. 6. Finalize com a salsa picada e sirva.