Como grelhar salmao

do Posicione forno (que o tabuleiro já deve tersido no centro

pré aquecido a200 graus).

Encha um recipientepassível de ir ao forno com água morna até metade e pos cione-o na parte inferio do me mo. 2 Pincele uma folha de papel vegetalcom azeite. Por cima, coloquea posta de salmão, já sem e pinhas, com a pele virada para baixo. Pinceleo peixe com azeitee tempere com

sal e pimenta.

3 Cozinhe o peixe até estar ligeiramente firmeao toque(uma faca pequena e afiada conse

guirá desfazê-lo facilmente se

estiver no ponto) – cerca de uma

hora a uma hora e meia, dependendo da grossura do filete.

Retire o salmão do forno e deixe

arrefecer. Transfira para um pra

to. Dá para oito doses. —L.J.

Salmão O meu prato preferido, para servir em almoços ou jantares de verão com amigos, é um salmão assado lentamente com alho e maionese. O salmão é fácil de fazer, pode ser servido à temperatura ambiente ou frio e dá para alimentar imensas pessoas....