Hambúrguer de carne seca para recuperar
4 DOSES
4 COXAS DE FRANGO
3 COLHERES JERK PASTE CASEIRA
1 BATATA-DOCE GRANDE CORTADA ÀS RODELAS
1 COLHER AZEITE
1 COLHER PAPRIKA FUMADA
50 G CENOURA CORTADA
50 G COUVE VERMELHA CORTADA
10 G AGRIÃO
1 LIMA FRESCA
4 PÃES BRIOCHE TORRADOS
FAÇA ASSIM
Tire a pele às coxas de frango antes de as esfregar com a jerk paste caseira. Deixe marinar por uma hora – no mínimo – ou até 24h para um sabor verdadeiramente autêntico... e picante. Coloque no forno a 200ºC por 40 minutos. A seguir, cubra as batatas com a paprika e o azeite e asse na mesma temperatura por 20 minutos. Vire-as e deixe mais 20 minutos. Para servir, coloque os vegetais crus e o sumo da lima antes de empilhar a carne e a fatia de pão.