Men's Health (Portugal)

Hambúrguer de carne seca para recuperar

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4 DOSES

4 COXAS DE FRANGO

3 COLHERES JERK PASTE CASEIRA

1 BATATA-DOCE GRANDE CORTADA ÀS RODELAS

1 COLHER AZEITE

1 COLHER PAPRIKA FUMADA

50 G CENOURA CORTADA

50 G COUVE VERMELHA CORTADA

10 G AGRIÃO

1 LIMA FRESCA

4 PÃES BRIOCHE TORRADOS

FAÇA ASSIM

Tire a pele às coxas de frango antes de as esfregar com a jerk paste caseira. Deixe marinar por uma hora – no mínimo – ou até 24h para um sabor verdadeira­mente autêntico... e picante. Coloque no forno a 200ºC por 40 minutos. A seguir, cubra as batatas com a paprika e o azeite e asse na mesma temperatur­a por 20 minutos. Vire-as e deixe mais 20 minutos. Para servir, coloque os vegetais crus e o sumo da lima antes de empilhar a carne e a fatia de pão.

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