Qual o papel das verduras para combater a diabetes?

Marco Castanheira, Olivais

Todos sabemos que as verduras são ótimas para manter a linha (e para aligeirar as curvas). Mas, agora, investigadores britânicos descobriram que comer brócolos poderá evitar os malefícios causados pela diabetes nos vasos sanguíneos. O estudo revelou que o sulforafano, um composto derivado das verduras crucíferas, ativa os genes que produzem enzimas que protegem os vasos sanguíneos face a um elevado índice glicémico. Os investigadores observaram ainda que este composto também parece aumentar os níveis de antioxidantes que combatem os radicais livres. Aposte mais nos brócolos e veja a sua saúde melhorar a olhos vistos.