SALADA WALDORF

Esta salada fresca e frutada é fácil de preparar e tem o equilíbrio ideal entre proteína, hidratos de carbono e gorduras – perfeita para travar os picos de açúcar no sangue. Numa taça, misture duas colheres de chá de sumo de limão com uma colher de sopa de iogurte grego 0%. Misture com metade de uma maçã, cortada aos gomos, uma mão-cheia de nozes esmagadas e 100 g de salada à escolha.