As suas perguntas, as nossas respostas. Tudo o que precisa para esclarecer as dúvidas que tem.
JÚLIO CARVALHO, PONTA DELGADA
Não necessariamente, Júlio. O açúcar tem vindo a ser difamado com razão nos últimos anos por ser viciante (muitos de nós não conseguem passar sem o digestivo que acompanha um pedaço de chocolate
– ou quatro). Mas se está a estudar um plano de refeições para o ano de 2020 que consiste em frango, brócolos e arroz, ficará satisfeito de saber que os doces não precisam de estar fora das refeições. Nem o chocolate. De facto, até podem ajudar a alimentar o seu progresso. Troque o chocolate de leite por cacau e faça uns brownies pós-treino que aumentam o potencial de queima de gordura. De acordo com um estudo publicado na revista Lipids in Health and Disease, os flavonóis antioxidantes presentes no cacau aumentam a síntese de enzimas que potenciam a queima de gordura nos músculos, fígado e células de gordura castanha. Além disso, estes compostos estimulam o crescimento de novas mitocondrias, que criam energia e aceleram o metabolismo. Da mesma forma, se precisa de adoçar o sabor a terra do batido de proteína à base de plantas, então um pouco de mel pode fazer maravilhas.
O mel, além de ser agradável, tem a capacidade de influenciar os níveis de insulina, de testosterona e de cortisol, criando o ambiente ideal para o crescimento proteico, de acordo com investigadores americanos. Cerca de metade das pessoas que decidem fazer dieta desistem em menos de um mês. Para ter sucesso a longo prazo, adoçar o processo é uma boa ideia.