VAI SENTIR-SE COM FOME E CANSADO O DIA TODO
É MITO PORQUE... Não é por tirar os peitos de frango ou os bifes de vaca da sua alimentação que os níveis de energia vão cair a pique, e há atletas veganos que provam o contrário, como é o caso de Novak Djokovic
e Lewis Hamilton. Aliás, a BBC produziu o documentário Football Going Vegan, no qual mostra casos
de futebolistas de clubes como o Manchester United que decidiram
excluir os alimentos de origem animal das suas dietas sem que isso comprometesse o seu rendimento. Mas falar em energia é falar num macronutriente que não olha a estilos alimentares. Os hidratos de carbono continuam a ser o principal
combustível e há um sem-fim de opções veganas. “A maior fonte de energia são os hidratos de carbono, por isso sendo a alimentação
vegetariana rica em hidratos de carbono, fome e cansaço não serão o problema”, diz-nos Tânia Tinoco, destacando que esta questão do cansaço resolve-se rapidamente,
pois “o importante é atingir as necessidades energéticas diárias
recomendadas”.
MAS… Uma vez que a dieta vegana exclui todo o tipo de alimento de origem animal, é possível que, em alguns casos, se verifique um défice nutricional, especialmente no que diz respeito à vitamina B e ao ferro, dois nutrientes muito presentes na carne e que podem interferir com os níveis de energia. Porém,
“é importante seguir um plano alimentar de forma a perfazer as necessidades energéticas (kcal) diárias recomendas”, explica a especialista. No manual Linhas de Orientação para Uma Alimentação Vegetariana
Saudável, lançado pela Direção-Geral da Saúde, e que facilmente encontra
online*, é referido que, “no caso da vitamina B12, dada a inexistência de fontes nutricionais numa dieta vegana, esta deverá ser obtida através de
alimentos enriquecidos ou em suplementos alimentares”. Esses mesmos alimentos podem ser pães,
cereais ou bebidas vegetais, por exemplo. Para evitar males maiores, vá regularmente ao médico e/ou nutricionista e mantenha os seus
valores nutricionais debaixo de olho, pois pode necessitar de algum
tipo de suplementação (mas nada de avançar sem conversar primeiro
com um profissional).