NÃO VAI CONSUMIR PROTEÍNA SUFICIENTE PARA GANHAR MÚSCULO
É MITO PORQUE... ora, tudo depende das escolhas diárias – qualquer pessoa com uma dieta desequilibrada pode não consumir proteína suficiente. É certo que somos seres de hábitos e que comemos carne desde que nos conhecemos como gente, mas não é por deixar de o fazer que vai perder músculo ou passar a ser incapaz de o construir. Importa aqui salientar que a alimentação é apenas uma parte do nosso bem-estar físico e emocional e que tem de ser o mais equilibrada e saudável possível. Para a nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida, que dá consultas em clínicas privadas em Lisboa, “através de uma alimentação vegetariana ou vegana adequada não irá haver carência de nutrientes, nem mesmo de proteína”. Numa alimentação vegana, o tofu é a proteína de eleição, mas há mais: pode ainda render-se à quinoa e às leguminosas, podendo estas últimas ser acompanhadas de cereais para que aporte de proteína seja maior. Pense em combinações simples: caril de grão-de-bico com arroz, chili de dois feijões com arroz, bolonhesa de lentilhas com esparguete, etc.
MAS… Para que o consumo de proteína seja adequado, há que garantir que consome todos os aminoácidos (daí a importância das combinações mencionadas). Pode sempre optar por acrescentar proteína vegana em pó aos seus batidos. A proteína de ervilha é uma boa opção e casa bem com várias receitas.