SALADA NIÇOISE

52 g PROTEÍNA 594 KCAL 4,5€ PREÇO 20min. PREP.

Ingredientes 6 BATATAS NOVAS 2 OVOS 1 PUNHADO DE FEIJÃO-VERDE 2 FILETES DE ATUM 2 CABEÇAS DE ALFACE PARTIDAS 2 TOMATES EM QUARTOS 12 AZEITONAS PRETAS PEQUENAS 6 FILETES DE ANC H OVA 2 COLHERES DE AZEITE 2 COL. VINAGRE VINHO TINTO 2 COL.MOST ARDA DEDIJON 2 DENTES DE ALHO, ESMAGADO 1 PITADA DE ERVAS PROVENÇA IS

Como preparar

1. Os ácidos ómega-3 do atum potenciam a atividade cerebral e convertem esta salada no prato ideal para a noite antes de uma grande apresentação no trabalho. Coza as batatas durante 10 minutos. Aos 5 minutos, acrescente os ovos, e, quando faltar um, junte os feijões. Escorra tudo e ponha a arrefecer debaixo de água. 2. Ponha o atum sobre o grelhador e asse-o (1-2 minutos por lado).

3. Corte as batatas ao meio e os ovos em quartos e de seguida coloque a salada nos pratos. 4. Ponha o azeite, o vinagre, a mostarda, o alho e as ervas num frasco e agite tudo. Verta o tempero sobre a salada e o atum por cima.