SAÚDE Treina, treina, mas continua gordo? Saiba o motivo.

Faz exercício físico e até está a ter mais cuidado com o que come e é por isso que lhe custa a perceber porque é que a sua barriga continua a sobrepor-se ao cinto das suas calças. Vamos ajudá-lo a dar a volta ao assunto. É que, além de melhorar a sua saúde, emagrecer leva-o a conhecer um novo mundo, aquele que se fica precisamente do seu cinto para baixo.

SERÁ DAS INSÓNIAS? A privação de sono diminui as probabilidades de perder gordura e de a manter bem longe. Está cientificamente provada a correlação entre o tempo de sono e os níveis mais elevados de glicose e insulina no sangue. E isso não são bons argumentos para quem procura perder peso, uma vez que a insulina em excesso fomenta o armazenamento de gordura corporal. Poucas horas de sono levam, entre muitos outros efeitos, ao aumento de apetite e é como que um impulso a estar constantemente a petiscar. Claro que o nível de glicose no sangue aumenta, o que se torna um ciclo conduzindo a mais fome.

SOLUÇÃO. Durma, pelo menos, oito horas por noite e tente fazê-lo como regra. Experimente estabelecer horários para se deitar e levantar. Fixe a hora em que tem de se levantar na maior parte dos dias e certifique-se de que vai para a cama pelo menos oito horas antes. Procure manter a mesma rotina de sono até nos fins de semanas.

SERÁ PORQUE DEVORO COMIDA?

Se fosse um rato, comeria durante cerca de 15 minutos, ficaria cheio e parava de comer. Mas não é. Provavelmente come tão depressa que o seu estômago quase não tem tempo de alertar o cérebro para

que este informe a boca de que deve parar de mastigar antes que o seu estômago rebente.

SOLUÇÃO. Nunca existem fatores isolados quando falamos de dificuldade de perder peso. Recomendamos que mastigue várias vezes os alimentos, com o objetivo principal de ser possível distinguir o sinal de saciedade e facilmente parar de comer. Já agora, experimente este exercício durante a próxima refeição: a cada dentada, mastigue, engula, pouse o garfo e beba um gole de água. Veja quanto tempo demora a comer. Depois, durante as refeições seguintes, ponha o exercício de lado e respeite o tempo de que necessita para comer. Outro truque para prolongar as refeições é desligar a televisão, pousar o telemóvel e aproveitar para conversar.

SERÁ PORQUE NÃO SEI DISTINGUIR O QUE É SAUDÁVEL?

A maior parte dos pães e cereais processados contêm pouca fibra, o componente sem calorias dos alimentos vegetais que o enche e não engorda. É essencial que os saiba distinguir, já que os alimentos ricos em fibra ajudam a controlar a glicose no sangue e os níveis de insulina.

SOLUÇÃO. Os alimentos com um índice glicémico mais elevado, ou seja, alimentos que promovem uma mais rápida subida de glicose no sangue são: bolos, bolachas, chocolates, refrigerantes, gelados, rebuçados. Ou seja, tudo o que é processado. Deve, por isso, diminuir ou evitar a sua ingestão. Por outro lado, só será aconselhável diminuir o consumo de batata ou outros alimentos ricos em hidratos de carbono se a quantidade atualmente consumida for excessiva, tendo em conta os seus gastos energéticos.

SERÁ QUE ESTÁ DESIDRATADO?

Beba vários copos de água. Quando está a tentar perder peso, a água continua a ser uma boa companheira. Precisa dela para limpar os desperdícios que o seu corpo gera quando destrói gordura para ter energia, ou quando processa as proteínas. Precisa dela para levar os nutrientes aos músculos e para ajudar a digerir a comida e fazer que o seu metabolismo funcione bem.

Tem dormido as horas suficientes? Continua a aspirar a comida ao invés de a mastigar pausadamente?

SOLUÇÃO. É importante manter o seu organismo bem hidratado. Deve realmente beber cerca de litro e meio de água por dia. Mas este fator por si só não implica uma maior facilidade em perder peso.

É no entanto uma regra a ter em conta para tornar o seu corpo mais saudável.

SERÁ QUE É POR ESTAR SEMPRE ESFOMEADO?

Encher-se de comida altamente calórica, especialmente sem proteínas, obriga o corpo a conservar as calorias em vez de as queimar. Força também o seu corpo a destruir tecido muscular para alimentar as suas funções vitais. Mas esse músculo é a chave para o seu metabolismo e para a velocidade à qual queima calorias. Mais músculo significa um metabolismo mais rápido e menos gordura corporal.

Se ingerir muitas proteínas também ingere excesso de gordura (estão associadas a carne, a peixe, a leite e a ovos, ...), logo está dificultada a perda de peso. Se houver um défice em hidratos de carbono, o organismo começa a utilizar as reservas que estão no fígado e nos músculos sob a forma de glicogénio.

SOLUÇÃO. Precisa mesmo de cortar nas calorias para perder peso (corte 500 já hoje, eliminando uma lata de cerveja, 30 batatas fritas e uma bolacha Oreo da sua refeição atual). Contudo, lembramos que deve comer pelo menos 1.600 a 1.800 calorias por dia para evitar que o seu metabolismo pare de funcionar. Mas nunca corte nas proteínas durante o tempo em que pretende emagrecer. Se é um homem sedentário de 90 quilos, precisa de cerca de 75 gramas de proteínas (qualquer coisa

como dois peitos de frango) por dia para a preservação do músculo. Caso haja dúvidas, saiba que o mais correto é diminuir o consumo calórico, mas manter as proporções corretas entre proteínas (15%), lípidos (25-30%) e hidratos de carbono (55-60%).

SERÁ QUE A BOA CONDIÇÃO FÍSICA

É A ÚNICA FORMA DE TER SUCESSO? Fazer apenas exercício não o vai tornar mais magro. Um estudo norte-americano realizado em militares que fizeram mais exercício físico durante um período de três anos concluiu que os homens ganharam peso apesar do esforço suplementar. Porquê? Por causa da comida. Eles comeram mais do que o que queimaram, é tão simples quanto isto.

SOLUÇÃO. A última coisa que quer ouvir, especialmente de uma mulher, é que o tamanho conta. Mas confie em nós no seguinte: controlar o tamanho das doses é absolutamente essencial na sua luta

– e objetivo – de perder peso. E a melhor maneira de controlar o tamanho da dose é limitar o número de vezes que vai comer fora.

O exercício físico leva a um aumento do metabolismo basal, o que por si só já conduz a uma mobilização de algumas das reservas excessivas do organismo, mas se a alimentação continua a ser excessiva ou desadequada ao tipo de exercício não surte nenhum efeito.

SERÁ QUE ME FALTA APRENDER A PREPARAR A COMIDA?

Antes de mais, tem de aprender a comer e a saber selecionar os alimentos e os pratos mais adequados para si. O que leva uma pessoa a não conseguir perder peso, mesmo fazendo exercício regular e seguindo uma dieta, é geralmente o facto de essa dieta não ser a indicada para a situação particular do indivíduo. Uma dieta ou um plano alimentar deve ser sempre individualizado e não generalista e desequilibrado. Depois há também que ter em conta a herança genética, pois pode haver uma certa tendência familiar para engordar e, ainda mais importante, pode haver a herança dos hábitos alimentares, ou seja, a herança de modos de cozinhar e tipos de refeição que passam de geração em geração, fazendo perdurar a presença de obesidade na família.

SOLUÇÃO. Vá até à cozinha

(é a divisão que tem um fogão, lava-louça e frigorífico). Os conselhos são basear o mais possível a alimentação diária em produtos naturais, ou seja, produtos frescos como fruta e legumes, evitar produtos industriais, já preparados e confecionados. Resumidamente: aprenda a cozinhar.

Adotar hábitos saudáveis — e perderosmaus—, fazer uma boa escolha dos alimentos e mexer o corpo são os pilares da perda de peso.

SERÁ QUE É POR SER DEMASIADO PRETENSIOSO?

Já viu isto muitas vezes: um homem perde 5 ou 10 kg e começa logo a pensar que é o Sr. Perde Peso. Pouco tempo depois, está de volta à pizza e à cerveja – e ao peso original – leia-se voltou a ficar gordo.

SOLUÇÃO. A cada cinco quilos perdidos, sente-se e repense a sua alimentação e o programa de exercícios. Deve continuar a ser seguido por peso desejado. Ou seja, se calculou a quantidade de comida e de exercícios quando começou, agora deverá pensar noutro conjunto de números, baseados no novo peso e no nível de atividade. A partir daqui, ou volta à ofensiva, tentando conquistar os próximos 5 kg, ou entrincheira-se e defende os 5 kg que perdeu. Mas se recuperar os quilos perdidos, então desperdiçou um esforço bastante notável.