A OUTRA VIDA DA MANTEIGA
NÃO, NÃO VAMOS APRESENTAR USOS ALTERNATIVOS à velha amiga das torradas, vamos, sim, apresentar-lhe novos e mais nutritivos cremes de barrar. Jamais irá largar o pão, vá por nós.
A manteiga de amendoim já é bastante conhecida como uma iguaria inegável para quem procura algo saudável para adicionar aos snacks pré e pós-treino. A verdade é que longe vão os tempos em que as únicas alternativas eram cremes recheados de açúcar e de gorduras menos boas, como o óleo de palma. Hoje em dia é possível encontrar uma grande diversidade de manteigas ou cremes de frutos secos, sem outros ingredientes adicionais. Descubra as principais diferenças e aproveite o melhor que cada uma tem para oferecer.
Manteiga de amendoim:
De todas, é aquela que oferece maior quantidade de proteína, sendo ainda uma excelente fonte de ácidos gordos polinsaturados, benéficos para a saúde cardiovascular. Constitui ainda uma fonte de niacina e de triptofano, vitaminas importantes para o funcionamento do sistema nervoso e sensação de bem-estar.
Creme de amêndoa:
No geral, pode considerar-se como a opção mais saudável e benéfica para a saúde cardiovascular. O seu valor calórico é ligeiramente mais baixo, constituindo uma boa fonte de ácidos gordos mono e polinsaturados, e um teor reduzido de gordura saturada. Se procura um creme pobre em hidratos de carbono, este é a melhor escolha para si, e se optar pelas versões de amêndoa com pele, é aquele que tem teores mais elevados de fibra.
Creme de avelã:
Apesar de ser também uma boa escolha pobre em hidratos de carbono e em açúcares naturalmente presentes, este creme é o mais rico em lípidos (provenientes dos ácidos gordos monoinsaturados), sendo também por isso o mais calórico. Por esse motivo, é também uma excelente fonte de vitamina E, um dos nutrientes com efeito antioxidante mais elevado. E mais, o creme de avelã é ainda uma boa fonte de vitamina B6 e de folatos, importantes para a função muscular e para a formação de células sanguíneas.
Creme de caju:
A par da manteiga de amendoim, o creme de caju é uma das melhores fontes de proteína. Contudo, o seu sabor mais doce é reflexo de ser em simultâneo a opção que fornece mais hidratos de carbono e menos fibra, portanto, tenha isso em consideração se estiver a seguir uma dieta proteica. Em todo o caso, dado o equilíbrio entre proteína e hidratos de carbono, poderá ser um bom complemento a dietas de aumento de massa muscular.
Creme de pistácio:
Apesar de não se destacar em termos de proteína ou de outros macronutrientes, este delicioso creme está carregado de vitaminas e de minerais. De todas as opções, o creme de pistácio apresenta-se como aquele que fornece mais vitamina A, caroteno, tiamina, potássio e ferro, fundamentais para um bom funcionamento muscular e defesa antioxidante.