Como preparar a marmita com mestria.
Não temos dúvidas: uma das partes mais difíceis de seguir um plano alimentar ou simplesmente cumprir uma alimentação equilibrada está na preparação dos alimentos que consumimos diariamente. É muito mais fácil queixar-se por não encontrar opções saudáveis
EAL PREP: o termo em inglês traduz-se literalmente por ‘preparação de refeições’. Tal preparação está basicamente a garantir-lhe o tempo de que precisa para preparar parte (ou todas) as suas refeições semanais com antecedência. O método economiza muito tempo anteriormente passado na cozinha. Além disso, anula aquela tentação de escolher pratos de almoço preparados fora de casa que não vão exatamente ao encontro dos seus objetivos.
Ao planear e preparar as suas refeições com antecedência, assume de imediato o controlo total da sua alimentação e garante a liberdade de organizar os seus nutrientes como desejar. Caso prefira um pequeno-almoço mais leve, uma refeição pesada ou pequenas refeições ao longo do dia, tem, com este simples método, total controlo. Além disso, certifica-se de que
M
usa ingredientes de qualidade e que o método de confeção de cada refeição é o mais saudável, sem segredos.
Embora essa seja uma estratégia que funcione para qualquer um, nem todos estarão interessados na ideia de controlar diariamente o que se come e o que se gasta. É certo que nem todos aceitam comer pratos reaquecidos ou que há quem se canse facilmente de refeições repetitivas. Em suma, nem todos têm o perfil mais indicado para preparar marmitas para toda a semana. Ainda assim, estamos certos de que, se aprender a adaptar tudo ao seu gosto e necessidades, a sua saúde e agenda mais alividada irão agradecer-lhe num futuro bem próximo.
Quanto à data de validade das suas refeições, é claro, vai depender dos pratos que escolher colocar na marmita. Saiba que são muitas as opções que podem ser congeladas, o que prolonga consideravelmente a sua validade. Se não quiser congelar, sugerimos que consuma aquilo que cozinha até um máximo de 4 ou 5 dias após a data de preparação. A partir daí, é provável que o prato perca sabor e textura.
Comece com passos pequenos. Não queira ser demasiado drástico na mudança alimentar, ou arrisca-se a não conseguir levá-la a cabo por mais do que uma semana.
Lembre-se: o objetivo é tornar a sua vida mais simples, não complicá-la ainda mais. A Men’s Health garante-lhe: preparar refeições saudáveis não significa que as mesmas tenham de ser chatas. Queremos com isto dizer que não tem de seguir a dieta de um fisioculturista, baseada em peitos de frango cozido e arroz integral. Em vez disso, seja criativo e tire proveito de tudo o que tem em mãos para evitar qualquer tédio.
500
1 ½ ½ 1
1
PARA O MOLHO:
2 DENTES DE ALHO PICADOS
1
⅓ ⅓ 2
¼ 2
DE CARNE E VEGETAIS
G DE CARNE CORTADA ÀS TIRAS
CHÁVENA DE BRÓCOLOS
CHÁVENA DE PIMENTO VERDE
CHÁVENA DE PIMENTO VERMELHO
CHÁVENA DE COGUMELOS
CHÁVENA DE BERINGELA (TUDO PICADO EM JULIANA)
COLHER DE CHÁ DE GENGIBRE PICADO
CHÁVENA DE SUMO DE LARANJA
CHÁVENA DE ÁGUA
COLHERES DE CHÁ DE ÓLEO DE SÉSAMO
COLHERES DE CHÁ DE MEL
Coloque um pouco de óleo numa panela e adicione a carne; Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Adicione os legumes até amolecerem um pouco, cerca de 5 minutos, e baixe o lume. Misture todos os ingredientes para o molho numa tigela separada e adicione à frigideira, em lume médio. Deixe ferver, reduza o fogo e sirva.
Recomendamos colocar numa travessa à parte batatas assadas ou macarrão de trigo integral.