Ali­men­ta­ção ve­ge­tal, a ali­men­ta­ção do fu­tu­ro

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“Co­zi­nha vegetariana por­tu­gue­sa, com cer­te­za”. Pa­ra es­te li­vro, Ga­bri­e­la Oli­vei­ra con­cen­trou-se na “sim­bi­o­se en­tre a cu­li­ná­ria por­tu­gue­sa e a vegetariana”. “Dei­xa-me es­pe­ci­al­men­te sa­tis­fei­ta pois evo­ca as re­cor­da­ções dos sa­bo­res da in­fân­cia e o uni­ver­so po­pu­lar, e, ao mes­mo tem­po, vai ao en­con­tro das mi­nhas con­vic­ções e mai­o­res es­pe­ran­ças: que a ali­men­ta­ção de ba­se ve­ge­tal se­ja en­ca­ra­da

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