Um Frasqueira por década (1934-1998)
PARA O CAPÍTULO DAS GRANDES MEMÓRIAS
Os Frasqueiras mais velhos atualmente em comercialização pela Justino´s são os 1933 e os 1934. O stock de vinhos velhos, incluindo impressionantes 28.000 litros de Terrantez ainda do séc. XIX e inícios do séc. XX, é usado em lotes por não haver um histórico de existências (conta-correntes). No final do ano, a Justino´s lançará uma coleção de 30 Anos, segmentada por castas. Seguir-se-á algo semelhante, a médio prazo, com os mais de 50 Anos.
Mas, o que é um Frasqueira? Resumidamente, é um Vinho Madeira datado e com indicação de casta, envelhecido pelo processo de canteiro durante um mínimo de 20 anos. Findo esse processo oxidativo longo, que o ajuda a tornar-se complexo e quase indestrutível, é novamente avaliado e, se possuir as características reconhecidas como tal, será declarado Frasqueira, qual recém-nascido por entre a numerosa família do Vinho Madeira.
O exercício aqui partilhado permitiu uma viagem por sete décadas, de 1934 a 1998. Muitos dos vinhos apresentados conhecem engarrafamentos de pouco mais de 200 unidades, as mais generosas edições chegam às 500.
É uma prova que entra diretamente para o capítulo das grandes memórias do Vinho Madeira e a demonstração, se dúvidas ainda houvesse, que o gigante Justino´s também é guardião de autênticos tesouros.
100 Justino´s Sercial Frasqueira 1940 Vinho Madeira / Fortificado / Justino´s Madeira Wines
Aloirado, nuances esverdeadas. Tem vinagrinho, algas secas, café e charuto. Tenso e seco, chega a ser abrupto no primeiro contacto. Mostra uma acidez elétrica, próxima da perplexidade. Imperfeito, rugoso, combativo. O final é interminável e a juventude que denota faz-nos querer um dia partilhá-lo com os netos. Consumo: 2024-2054 / 829,00 € / 14ºC
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98 Justino´s Boal Frasqueira 1934 Vinho Madeira / Fortificado / Justino´s Madeira Wines
Aloirado, nuances esverdeadas. O exotismo, da especiaria ao fumo e à lembrança ainda de fruto tropical de caroço, é de louvar. Amplo e glicerino, de acidez que lhe permite suportar as texturas, projeta-se por minutos muito longos, repletos de sabor e de camadas. Sedutor, mantém-se impressionantemente jovem.
Consumo: 2024-2064 / 1.150,00 €/ 14ºC
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98 Justino´s Verdelho Frasqueira 1954 Vinho Madeira / Fortificado / Justino´s Madeira Wines
Aloirado, nuances esverdeadas. O nariz lembra farmácia e tintura de iodo. Complementos de maresia e salicórnia, alguma casca de laranja por acrescento. Salgado (bem salgado), equilibrado nas diferentes dimensões, constantemente remete-nos para o oceano. Finaliza aprumado e longevo, a convidar à reflexão.
Consumo: 2024-2054 / 1.015,00 € / 14ºC
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97 Justino´s Malvasia Frasqueira 1988 Vinho Madeira / Fortificado / Justino´s Madeira Wines
Aloirado, já com laivos mogno. A especiaria, o café, o tabaco e os caramelizados predominam no nariz, a volátil é elevada. Untuoso e texturado, é senhor de sucessivas camadas que vão disputando protagonismo. Termina glicerino, simultaneamente austero e convidativo – se o salgado, a tintura de iodo e a acidez estão vincadas, a doçura é tentadora e motiva regressos constantes.
Consumo: 2024-2064 / 815,00 € / 14ºC
97 Justino´s Terrantez Frasqueira 1978 Vinho Madeira / Fortificado / Justino´s Madeira Wines
Aloirado, muitos reflexos esverdeados. O nariz mostra avelã e massapão, folha de tabaco e um toque de charuto. A elegância é a característica que sai mais reforçada ao longo da prova.
Tenso, sagaz, de acidez bem firme, prolonga-se teimosamente por longos minutos, com uma sensação de fósforo e de flor de sal.
Consumo: 2024-2064 / 445,00 € / 14ºC
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96 Justino´s Verdelho Frasqueira 1998 Vinho Madeira / Fortificado / Justino´s Madeira Wines
Âmbar, reflexos esverdeados. Nariz de expressão citrina, amêndoa, erva seca e muita maresia. O ataque é firme, a matriz é salgada, a acidez provoca salivação abundante. Termina tenso, crocante, longevo, seco, marítimo. Um Madeira de elegância mas também temperamento.
Consumo: 2024-2064
219,00 € / 14ºC
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95 Justino´s Boal Frasqueira 1964 Vinho Madeira / Fortificado / Justino´s Madeira Wines
Aloirado, alguns reflexos esverdeados percetíveis na agitação. Notas de couro, fumo, pimenta, caramelizados, café e algas secas. O equilíbrio é notável. Tem dimensão mas finura, acidez e doçura, final alongado e, porém, ternurento. Seduz em várias vertentes.
Consumo: 2024-2044
855,00 € / 14ºC