AS NOVAS CERVEJAS TRINDADE

A Hoppy House Brewing apresentou três novas cervejas artesanais sob a marca Trindade: a Fénix, a Áurea e a Profana

A NOVA marca da Hoppy House Brewing, startup que se dedica ao mercado de cervejas artesanais, não terá grandes problemas em dar-se a conhecer ou em destacar-se no universo em constante expansão das bebidas alcoólicas feitas de forma não industrial a partir de cevada e lúpulo – e por um motivo muito simples: chama-se Trindade, é servida na cervejaria com o mesmo nome, na Rua Nova da Trindade, em Lisboa, e em breve passará a ser produzida numa microcervejaria artesanal no prédio ao lado.

Então, mas a Cervejaria Trindade não produzia já a sua própria cerveja?, perguntar-se-á o leitor conhecedor da história do industrial galego que em 1834 adquiriu as ruínas de um convento para construir a primeira fábrica de cerveja de Lisboa, a que viria a originar a Cervejaria Trindade tal como a conhecemos hoje. A resposta é que a cerveja que ali se bebia era Sagres e Boémia – pelo menos até 8 de Novembro, dia em que na Trindade se passou a poder beber uma das três Trindades que nesse dia a Hoppy House apresentou ao público: uma American Wheat chamada Fénix, uma India Pale Ale de nome Profana e uma Vienna Lager baptizada de Áurea.