DU­AS AL­TER­NA­TI­VAS

Correio da Manha - Sexta - - Natal À Mesa -

A TABERNA DA HE­LE­NA É UM RES­TAU­RAN­TE COM UMA DECORAÇÃO trans­mon­ta­na a ri­gor. O es­pa­ço abriu há cin­co anos e os vi­si­tan­tes têm mui­to mais do que uma mão- cheia de mo­ti­vos pa­ra vi­si­ta­rem es­te pa­raí­so gas­tro­nó­mi­co.

O chef Luís Car­los apre­sen­ta du­as su­ges­tões pa­ra a qua­dra. A pri­mei­ra é ja­va­li es­tu­fa­do, acom­pa­nha­do com ba­ta­ta co­zi­da, ma­çã as­sa­da e cas­ta­nhas co­zi­das. Um pra­to com car­ne de um ani­mal que faz par­te da ro­ti­na dos ca­ça­do­res no con­ce­lho car­ra­ze­den­se.

Pa­ra quem não apre­ci ar es­ta op­ção, o chef su­ge­re cab ri t o a s s a d o co m ba t a t a , acom­pa­nha­do pe­la tra­di­ci­o­nal cou­ve pen­ca, co­zi­nha­da ape­nas com alho, azei­te e dois ovos in­tei­ros e que tra­di­ci­o­nal­men­te faz com­pa­nhia ao ba­ca­lhau co­zi­do no Natal.

Lo­cal: Av. Aqui­li­no Ri­bei­ro, Car­ra­ze­da de An­siães Con­tac­to: 278 615 083

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