QUEI­JO POR­TU­GUÊS MAS COM TO­QUE FRAN­CÊS

O MER­CA­DO CO­ME­ÇA A OFE­RE­CER BONS QUEI­JOS DE LEI­TE DE CA­BRA

Correio da Manha - Sexta - - Lazer Roteiro Gourmet -

Qual­quer gas­tró­no­mo que se pre­ze fi­ca ma­ra­vi­lha­do quan­do des­co­bre um quei­jo no­vo nu­ma mon­tra com de­ze­nas de ou­tros ao seu la­do.

E foi o que nos acon­te­ceu com es­te pe­que­no Quei­jo Ve­lu­do, da em­pre­sa I’m Che­e­se, ain­da por ci­ma fei­to a par­tir de lei­te de ca­bra.

Num País mais de­di­ca­do aos lei­tes de va­ca ou de ove­lha, saú­da-se o fac­to de al­guns pro­du­to­res apos­ta­rem nos re­ba­nhos de ca­bra. En­tão se es­ses pro­du­to­res têm na sua mente de­ter­mi­na­dos quei­jos fran­ce­ses, tu­do fi­ca mui­to me­lhor.

Es­te Quei­jo Ve­lu­do, por exem­plo, tem co­mo ma­triz ins­pi­ra­do­ra um chè­vre, quer no que diz res­pei­to aos aro­mas, sa­bo­res e tex­tu­ras. Um bom tra­ba­lho.

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