Uma vi­a­gem aos sa­bo­res

CARAPAUZIN­HOS, LÍN­GUAS, SAMOS E BO­CHE­CHAS DE BA­CA­LHAU, ENGUIAS, OVOS MO­LES E BO­LO DE SAN­TA JO­A­NA SÃO AL­GU­MAS DAS PRO­POS­TAS. PRE­ÇOS VAIAM EN­TRE OS 10 E OS 30 EU­ROS

Correio da Manha - Sexta - - A Semana Começa À -

FES­TI­VAL `AVEI­RO, SA­BO­RES COM TRA­DI­ÇÃO' DE­COR­RE ATÉ SE­GUN­DA-FEI­RA E PRO­ME­TE MUI­TAS SUR­PRE­SAS. CARAPAUZIN­HOS, ENGUIAS, OVOS MO­LES E BO­LO DE SAN­TA JO­A­NA ADOÇAM VI­SI­TA

De­cor­re até dia 13, e pe­lo sex­to ano con­se­cu­ti­vo, o fes­ti­val gas­tro­nó­mi­co ‘Avei­ro, Sa­bo­res com Tra­di­ção’. É uma boa opor­tu­ni­da­de pa­ra vi­si­tar a Ve­ne­za por­tu­gue­sa e co­nhe­cer a gas­tro­no­mia da re­gião. Na ci­da­de dos ca­nais, a me­sa é far­ta e va­ri­a­da, com mui­ta ofer­ta de pro­du­tos gas­tro­nó­mi­cos do mar, da ria e da ter­ra. O even­to con­ta com a par­ti­ci­pa­ção de 29 res­tau­ran­tes. A ini­ci­a­ti­va pro­põe uma ex­pe­ri­ên­cia de de­gus­ta­ção ou de me­nus pro­va. Os pre­ços va­ri­am en­tre os 10 e os 30 eu­ros.

A edição des­te ano tem co­mo no­vi­da­de o Me­nu Pro­va que, por 10 eu­ros, pro­põe, em qua­tro res­tau­ran­tes, dois pe­tis­cos har­mo­ni­za­dos com co­po de vi­nho ou es­pu­man­te da Bair­ra­da. Fri­ta­di­nha de pas­téis de ba­ca­lhau, carapauzin­hos, ovas de ba­ca­lhau, me­xi­lhões em ca­ma de açor­da de co­en­tros gra­ti­na­dos com mo­za­rel­la ou em vi­na­gre­te são as pro­pos­tas. Nos do­ces, há a te­lha de ovos mo­les.

Quem op­tar pe­lo me­nu com­ple­to, com en­tra­da, pra­to prin­ci­pal, so­bre­me­sa e um co­po de vi­nho da Bair­ra­da, tem mui­to por on­de es­co­lher. Além de cho­ra de ba­ca­lhau, há pra­tos fei­tos com lín­guas e bo­che­chas de ba­ca­lhau, lin­gua­do, raia, pe­tin­ga, ro­ba­lo, dou­ra­da, me­xi­lhões, amêi­jo­as ou enguias. No que às so­bre­me­sas diz res­pei­to, e pa­ra além dos tí­pi­cos ovos mo­les, des­ta­que pa­ra as cas­ta­nhas de ovos, o ar­roz-do­ce, a ale­tria, os bi­lha­ra­cos, as ca­va­cas e o bo­lo de San­ta Jo­a­na. Tam­bém há pro­pos­tas gas­tro­nó­mi­cas com flor de sal, sa­li­cór­nia, os­tras, al­gas e con­ser­vas.

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