3 AMIGOS

h R. Augusto Cardia Pires, 34, Leça da Palmeira • 10h-22h (fecha dom.) • €15 (Preço médio)

Passava pouco das 10h30 e, porque era quinta-feira, Domingos Mateus tinha duas grandes panelas ao lume com tripas para servir ao almoço. Em cima, numa trave presa ao exaustor, pendiam as alheiras ao fumo: “Ainda é a minha tia e a minha mãe que as fazem.” Ao lado, na pequena cozinha à vista de todos, estavam a perna de presunto pronta a fatiar (também de um fornecedor particular) e o azeite caseiro de Carrazeda de Ansiães, terra onde Domingos nasceu há 55 anos. Aliás, não faltam referências transmontanas na casa, com cabaças e lamparinas antigas presas ao tecto ou até um cachecol do Grupo Desportivo de Bragança bem elevado ao lado de outros trazidos por clientes. “Este é o único que daqui não sai.” É assim há 23 anos, altura em que abriu com o irmão e mais um sócio o 3 Amigos. Hoje é Domingos que faz tudo: cabidela, cozido, arroz de marisco, posta, “convém é ser por encomenda”. Olhando para as três mesas percebe-se o pedido. Este não é um restaurante convencional para servir um sem-número de refeições, é um espaço para comer bem, em sossego e na companhia de bons amigos. Durante a tarde há sempre coisas boas para petiscar: moelas (€3,20), bolinhos de bacalhau (€0,60), alheira (€2,20) presunto (€1,80) e por aí fora. É que os amigos aparecem a qualquer hora e Domingos gosta sempre de os receber bem.