VOLS-AUX-VENTS DE OVO MEXIDO

INGREDIENTES

400gdemassa

● folhada

1 gema para pincelar

● Azeiteparauntar

● Tirasdetomate

●

RECHEIO 6 ovos

●

1 c. (sopa) de

● manteiga 0,5dldenatas

● 1 tomate maduro

● 1ramodetomilho

● Salepimenta

●

PREPARAÇÃO

Polvilhe com farinha uma superfície de trabalho e tenda a massa, com um rolo de cozinha. Corte-a em círculos, com 8 cm de diâmetro e marque o interior, com um corta-massas com 7 cm de diâmetro. Pincele com a gema batida e leve ao forno, durante cerca de 25 minutos. Para o recheio, bata os ovos e leve-os ao lume com a manteiga, numa frigideira antiaderente, mexendo sempre, até solidificarem. Adicione as natas e o tomate em pedaços, limpo de pele e sementes, e parte do tomilho. Tempere com sal e pimenta e reserve. Retire os vols-aux-vents do calor, elimine a parte interior, de modo a obter uma caixa redonda e recheie com o preparado de ovos. Coloque em pratos de servir e decore com mais tomilho e tiras de tomate. Estão prontos a ir à mesa.