VOLS-AUX-VENTS DE OVO MEXIDO

TV Guia - - Á Mesa - QUANTIDADE 6 UNIDADES I DURAÇÃO 45 MI­NU­TOS

INGREDIENTES

400gde­mas­sa

● fo­lha­da

1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

● Azei­te­pa­raun­tar

● Ti­ras­de­to­ma­te

RE­CHEIO 6 ovos

1 c. (sopa) de

● man­tei­ga 0,5dl­de­na­tas

● 1 to­ma­te ma­du­ro

● 1ra­mo­de­to­mi­lho

● Sa­le­pi­men­ta

PRE­PA­RA­ÇÃO

Pol­vi­lhe com fa­ri­nha uma su­per­fí­cie de tra­ba­lho e ten­da a mas­sa, com um ro­lo de co­zi­nha. Cor­te-a em cír­cu­los, com 8 cm de di­â­me­tro e mar­que o in­te­ri­or, com um cor­ta-mas­sas com 7 cm de di­â­me­tro. Pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da e le­ve ao for­no, du­ran­te cer­ca de 25 mi­nu­tos. Pa­ra o re­cheio, ba­ta os ovos e le­ve-os ao lu­me com a man­tei­ga, nu­ma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te, me­xen­do sem­pre, até so­li­di­fi­ca­rem. Adi­ci­o­ne as na­tas e o to­ma­te em pe­da­ços, lim­po de pe­le e se­men­tes, e par­te do to­mi­lho. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta e re­ser­ve. Re­ti­re os vols-aux-vents do calor, eli­mi­ne a par­te in­te­ri­or, de mo­do a ob­ter uma cai­xa re­don­da e re­cheie com o pre­pa­ra­do de ovos. Co­lo­que em pra­tos de ser­vir e de­co­re com mais to­mi­lho e ti­ras de to­ma­te. Es­tão pron­tos a ir à me­sa.

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