SOPA DE COUVE-FLOR E AGRIÃO

TV Guia - - Á Mesa - QUANTIDADE 4 PES­SO­AS I DURAÇÃO 30 MI­NU­TOS

INGREDIENTES

1 ce­bo­la ½ alho-fran­cês (par­te bran­ca) 1 dl de azei­te 3den­tes­de alho

300gde ba­ta­tas 400gde couve-flor 1lde­cal­do­de ga­li­nha Sa­le­pi­men­ta 1 ra­mo de agrião

PRE­PA­RA­ÇÃO

Cor­te a ce­bo­la e o alho-fran­cês em pe­da­ços e le­ve ao lu­me com o azei­te. Jun­te os alhos e as ba­ta­tas em pe­da­ços e a couve-flor se­pa­ra­da em pe­que­nos ra­mos. Re­gue com o cal­do de ga­li­nha quen­te e tem­pe­re com sal e pi­men­ta. Dei­xe co­zi­nhar, em lu­me bran­do, por 15 mi­nu­tos. Re­ser­ve al­guns ra­mos de couve-flor e tri­tu­re os res­tan­tes le­gu­mes, com uma va­ri­nha má­gi­ca, até ob­ter um cre­me. Jun­te o agrião e dis­tri­bua por pra­tos in­di­vi­du­ais.

Acres­cen­te os ra­mos de couve-flor re­ser­va­dos e sir­va de se­gui­da, bem quen­te.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Portugal

© PressReader. All rights reserved.