SOPA DE ESPINAFRES

TV Guia - - Á Mesa - QUANTIDADE 4 PES­SO­AS I DURAÇÃO 25 MI­NU­TOS

INGREDIENTES

1 l de água

1 ce­bo­la 2den­tes­de­a­lho 300gde­ba­ta­tas 1 mo­lho de espinafres

1 dl de azei­te ex­tra vir­gem 1ra­mo­de­co­en­tros Sal

2dl­de­na­tas ve­ge­tais Ti­ras­de­mi­lho­pa­ra guar­ne­cer

PRE­PA­RA­ÇÃO

Le­ve ao lu­me a água a fer­ver com a ce­bo­la, os alhos e as ba­ta­tas em pe­da­ços, du­ran­te dez mi­nu­tos. Jun­te as fo­lhas de es­pi­na­fre, es­co­lhi­das e la­va­das, e co­zi­nhe, por mais dois mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o azei­te e os co­en­tros pi­ca­dos, e tem­pe­re com sal. Tri­tu­re com uma va­ri­nha má­gi­ca, até ob­ter um cre­me. Por fim, dis­tri­bua por pra­tos in­di­vi­du­ais e ver­ta ao cen­tro as na­tas. Sir­va de se­gui­da com ti­ras de mi­lho.

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