CRE­ME DE MARISCO

TV Guia - - Á Mesa - QUANTIDADE 4 PES­SO­AS I DURAÇÃO 30 MI­NU­TOS

INGREDIENTES

2 c. (sopa) de mar­ga­ri­na

2 ce­bo­las

1 ce­nou­ra 1 alho-fran­cês 4den­tes­de­a­lho 1 ma­la­gue­ta 500gde­ca­ma­rão 2c.(sopa)de­pol­pa de to­ma­te 60gde­fa­ri­nha 1,2lde­cal­do­de marisco Sa­le­pi­men­ta 1ra­mo­de­co­en­tros Fa­ti­as­de­pão tor­ra­das

PRE­PA­RA­ÇÃO

Re­fo­gue na mar­ga­ri­na, as ce­bo­las, a ce­nou­ra, o alho-fran­cês, os den­tes de alho e a ma­la­gue­ta. En­tre­tan­to, des­cas­que o ca­ma­rão e en­vol­va as cas­cas no re­fo­ga­do. Jun­te a pol­pa de to­ma­te e a fa­ri­nha, pre­vi­a­men­te tos­ta­da nu­ma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te. Re­gue com o cal­do de marisco e tem­pe­re com sal e pi­men­ta; co­zi­nhe, me­xen­do oca­si­o­nal­men­te, du­ran­te 20 mi­nu­tos. De­pois, tri­tu­re com uma va­ri­nha má­gi­ca e pas­se por um pas­sa­dor de re­de fi­na; Le­ve o cre­me no­va­men­te ao lu­me e jun­te me­ta­de do mi­o­lo de ca­ma­rão em pe­da­ços e o res­tan­te in­tei­ro; co­zi­nhe, por cin­co mi­nu­tos. No fim, re­ti­fi­que o tem­pe­ro e aro­ma­ti­ze com os co­en­tros; sir­va de se­gui­da com fa­ti­as de pão tor­ra­das.

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