CRE­ME DE TO­MA­TE E CE­NOU­RA

TV Guia - - Á Mesa - QUANTIDADE 4 PES­SO­AS I DURAÇÃO 35 MI­NU­TOS

INGREDIENTES

1 ce­bo­la 3den­tes­de­a­lho 200gde ce­nou­ras

1 dl de azei­te 200gde ba­ta­tas

500gde to­ma­tes 1,5lde­cal­do­de ga­li­nha Sa­le­pi­men­ta 2dl­de­na­tas 1 ra­mo de po­e­jo­sem­flor

PRE­PA­RA­ÇÃO

Re­fo­gue li­gei­ra­men­te a ce­bo­la, os alhos e as ce­nou­ras, tu­do em pe­da­ços, no azei­te. Acres­cen­te as ba­ta­tas des­cas­ca­das e cor­ta­das em pe­da­ços e o to­ma­te, lim­po de pe­le e se­men­tes. Dei­xe ama­ci­ar. Re­gue com o cal­do de ga­li­nha quen­te e co­zi­nhe, por 20 mi­nu­tos. Re­ti­re do lu­me, tem­pe­re com sal e pi­men­ta e tri­tu­re com uma va­ri­nha má­gi­ca, até ob­ter um pre­pa­ra­do cre­mo­so. Dis­tri­bua por pra­tos in­di­vi­du­ais, e jun­te as na­tas li­gei­ra­men­te ba­ti­das. Aro­ma­ti­ze com os po­e­jos e sir­va de se­gui­da bem quen­te.

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