BRUSCHETAS DE CO­GU­ME­LOS E MOZARELA

TV Guia - - Á Mesa - QUANTIDADE 8 UNIDADES I DURAÇÃO 35 MI­NU­TOS

INGREDIENTES

1 ra­mo de man­je­ri­cão 1 den­te de alho 50gde­mi­o­lo de pi­nhão

1 dl de azei­te 1 c. (sopa) de vi­na­gre Sa­le­pi­men­ta 1 ba­gue­te 200gde queijo mozarela ra­la­do 200gde co­gu­me­los

PRE­PA­RA­ÇÃO

Co­lo­que o man­je­ri­cão den­tro de um co­po mis­tu­ra­dor e acres­cen­te o alho e o mi­o­lo de pi­nhão. Adi­ci­o­ne o azei­te e o vi­na­gre e tri­tu­re bem, com uma va­ri­nha má­gi­ca. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta e re­ser­ve. Cor­te a ba­gue­te em fa­ti­as e co­lo­que num ta­bu­lei­ro re­fra­tá­rio. Bar­re-as com o pre­pa­ra­do de man­je­ri­cão, e pol­vi­lhe com o queijo ra­la­do. So­bre­po­nha os co­gu­me­los la­mi­na­dos e le­ve ao for­no, a 200º C, por cin­co a oi­to mi­nu­tos. Re­ti­re as bruschetas do calor, trans­fi­ra-as pa­ra uma tra­ves­sa de ser­vir e es­tão pron­tas a ir à me­sa.

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