TAPAS DE CA­MA­RÃO

TV Guia - - Á Mesa - QUANTIDADE 4 PES­SO­AS I DURAÇÃO 30 MI­NU­TOS

INGREDIENTES

400gde ca­ma­rão

2 c. (sopa) de man­tei­ga 1 den­te de alho 2dl­de­mo­lho be­cha­mel Sa­le­pi­men­ta 1 li­mão (su­moe ras­pa) 8fa­ti­as­de pão­de­for­ma Ovas­pre­tas e1­ra­mo­de sal­sa pa­ra de­co­rar

PRE­PA­RA­ÇÃO

Des­cas­que o ca­ma­rão e le­ve ao lu­me com me­ta­de da man­tei­ga e o alho pi­ca­do, me­xen­do sem­pre, até que o ca­ma­rão fi­que ro­sa­do. Re­ser­ve dois ca­ma­rões in­tei­ros e en­vol­va os res­tan­tes com o be­cha­mel. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta, re­gue com uma co­lher de sopa do su­mo do li­mão e tri­tu­re. In­cor­po­re a res­tan­te man­tei­ga e re­ser­ve no frio. Tor­re as fa­ti­as de pão e cor­te-as em pe­que­nos cír­cu­los, uti­li­zan­do um cor­ta-mas­sas re­don­do. Trans­fi­ra o pre­pa­ra­do de ca­ma­rão pa­ra um sa­co de pas­te­lei­ro com bo­qui­lha fri­sa­da e dis­tri­bua pe­lo pão tor­ra­do. De­co­re com os ca­ma­rões re­ser­va­dos, cor­ta­dos em pe­da­ços pe­que­nos. Jun­te al­gu­mas ovas e pol­vi­lhe com a ras­pa do li­mão.

Fi­na­li­ze com a sal­sa e sir­va de se­gui­da.

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