MOLOTOF

INGREDIENTES

15claras 350gdeaçúcar granuladofino 1 c. (sopa) de caramelolíquido Manteiga para untar Açúcarpara polvilhar

DECORAÇÃO Figosfrescos Fiosdeovos

PREPARAÇÃO

Bata as claras em castelo firme e vá juntando o açúcar aos poucos, batendo sempre, até deixar de sentir o granulado. Por fim, junte o caramelo e bata um pouco, só para envolver. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma de chaminé, com 26 cm de diâmetro. Coloque o preparado, alise a superfície e bata com o fundo da forma numa superfície plana, para sair o ar de entre as claras. Leve ao forno a 180º C, durante cerca de 20 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer bem e desenforme sobre um prato de servir. Decore a superfície com figos cortados em gomos e finalize com fios de ovos.